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Three tricks by Hongkie restaurants to attract employees
Sinkie two tarzen and sickty dollar salary for dishwasher
Major increase in working space
Air conditioning for dishwasher!
How is this possible?
Answer in the second last paragraph of article
In 2013, employers applied for 4,410 workers to be imported
Only 40% were approved
Hongkie Ministry also has 26 categories of work
Not allowed to apply for imported labour
洗碗工難求 食肆3招搶人
月薪1.6萬 倍增工作空間 裝冷氣
早前有食肆申請輸入外勞當洗碗工,被勞顧會勞方成員反對,洗碗工是否很難請?有飲食集團以月薪1.6萬元、倍增工作空間及加裝冷氣招徠,不單吸引廚房幫工轉行,亦有80後年輕人願意兼職。
據勞工處數字,去年有逾17萬飲食業空缺,創歷年新高,以樓面部長、侍應、傳菜員最多,洗碗工排第三,有逾7,000個空缺。餐飲聯業協會會長黃家和指,最低工資徹底改變職場生態,行業流失大量洗碗工,影響食肆運作,贊成政府輸人外勞,解決人手不足情況。
身兼最低工資委員會的叙福樓集團執行董事黃傑龍稱,現時新移民婦女可補充基層職位,自從公司以1.6萬元請洗碗工,多了男性入行。惟他不認同工會指,只要老闆願加人工,就有人入行:「洗碗加到五萬蚊一個月,一定有人爭住做,但到時乾炒牛河要168蚊一碟。」
80後時薪46元做兼職
專營日式食肆的株式會社有限公司區域經理蔣成邦稱,集團自2012年尾開始以1.6萬元聘洗碗工,並在新店減少店面面積擴大洗碗空間兼加裝冷氣,改善工作環境,出招後查詢倍增,同時有廚房幫工被高薪吸引轉行,亦有80後需供樓的年輕人以時薪46元兼職洗碗,惟仍是請不夠人。他指集團19間食肆基本需每店至少一名全職洗碗工,惟現時只有13人,需靠兼職工幫手,建議政府短期輸入外勞解決業界人手不足問題。
飲食業職工總會秘書長黃必文指,自沙士後業界不斷精簡架構,洗碗工序由以往三人負責變成現時一人「一腳踢」,工作量大增薪金增幅卻有限,低技術中年人士也拒絕入行,建議政府督促業界檢討,改善工人待遇,不應隨便放寬輸入外勞。
港大社工及社會行政學系榮譽教授周永新則不反對輸入外勞,但強調政府需做好配套。「如增加兼職職位,釋放婦女勞動力,政府增設『外勞稅』,以稅款津貼低收入工人,及提供培訓引領基層工人上流。」
申外勞 勞方一致反對
早前有食肆計劃以「補充勞工計劃」申請輸入十名外勞當洗碗工,被勞顧會勞方成員一致反對,惟資方認為可以「開錄燈」,「現時真的請不到人嘛!」
勞工處去年收到申請輸入外勞人數達4,410人,只得逾四成獲批。計劃目前規定26個工種不能申請,包括收銀、侍應,洗碗工卻不在此限。申請僱主首先要在港公開招聘四星期,若未能聘任足夠人手,則可透過計劃申請輸入,惟六名勞顧會中勞方成員全力反對,在公開招聘一步前已否決其申請。
資方成員之一的施榮懷贊成,他稱其友人為日本餐廳老闆,曾以日薪600元聘洗碗工,時薪為75元仍無人問津。勞方成員之一梁籌庭指,今次是首次收到洗碗工申請外勞,擔心批准會創先河。
http://www.skypost.hk/港聞/新聞頭條/20140224/001/洗碗工難求 食肆3招搶人/128567