福建养出了世界名鸡,能和其他几种国外鸡一较高下,一定要吃
不管在世界何处,那里的美食文化如何,鸡肉一定会是当地的主要食材之一。我们可能见过有些人吃不惯羊肉、吃不惯猪肉,但很少见到有些人吃不惯鸡肉的。世界范围来说,有这么几种鸡肉最为出名,我们中国也有一种上榜,今天就带大家来了解一下。
这第一种世界名鸡来自美国,叫做白洛克鸡。这种鸡不管是产蛋还是吃肉,都非常优秀,是一种肉蛋兼用的品类。据说白洛克鸡一年的产蛋数量接近160颗,本身成长的速度也很快,出栏率很高。美国人都很喜欢吃这种鸡肉,国外的炸鸡那么出名,用的都是白洛克鸡身上的肉。
除了白洛克之外,还有一种名叫洛岛红鸡的品种,在全世界同样出名。这种鸡也来自美国,但是并不是土生土长的类型,属于本土鸡与中国的就黄鸡、红色马来斗鸡以及褐色来航鸡杂交出来的品种。这种鸡保留了以上各种鸡的优点,饲养非常容易,而且身上的肉比一般的鸡还要多,在美国一直都很受欢迎。
另一种世界名鸡来自英国,叫做英格兰苏塞斯鸡。这种鸡早期并不出名,属于很普通的品种之一。但随着人工养殖的不断干预,这种鸡也逐渐发展处了新的品种,叫做浅花苏塞斯鸡,产蛋量和出栏率全都有了质的飞跃。这种鸡的肉质很嫩,英国很多美食,都少不了用它当做主要食材,甚至最后出场的压轴大菜。
这最后一种名鸡,就来自我们中国了。确切的说,来自中国福建,即我们福建长汀的河田鸡。能够位列世界五大名鸡之一,河田鸡可以说是名正言顺,南方最著名的名菜之一——白斩鸡,用的原料就是河田鸡的肉。河田鸡本身味道清香,加上特殊的客家做法,更是能够让这种鸡肉散发出别样的美味。
福建养出了世界名鸡,能和其他几种国外鸡一较高下,一定要吃。看完了世界上的几大名鸡,不知道大家对此有何看法呢?
作者观点:可能这种排名未必公正,但是能被提到,那就说明这种鸡肉确实已经足够知名了。